09/01/2009

Qui suis-je?

J'ai ouvert ce blog inspirée par un autre consacré à la cuisine liégeoise... Il me sert de référence souvent.

Au fil des recettes lues, parfois découvertes, il m'est venu l'envie de partager moi aussi les recettes des plats de mon enfance. Elles ne figurent peut-être pas au Larousse de la cuisine mais elles me semblent encore aujourd'hui délectables...

Vous y retrouverez peut-être les mêmes plats que sur d'autres blogs mais comme il y a des milliers de cuisinier(e)s, il y a aussi des milliers de façons de faire les plats portant le même nom! N'y voyez aucune critique de ma part car ayant ma recette je n'ai pas essayé les autres qui sont certainement tout aussi bonnes...

Cette cuisine traditionnelle serait peut-être jugée "lourde" ou trop riche par les amateurs de grandes assiettes à moitié vides. Je suis pourtant persuadée que maintenant plus que jamais cette ancienne cuisine du terroir a son avenir. Il n'y a pas si longtemps un nutritioniste, consulté pour les allergies de ma petite-fille, me disait qu'il est nécessaire pour voir disparaître ces allergies de plus en plus fréquentes chez les enfants, de revenir à une cuisine plus simple, faite de produits frais, d'ignorer les plats tout préparés, les purées lyophilisées, les sachets de sauce...

Par où donc vais-je commencer? Il y a tant à dire... Des recettes d'hiver me direz-vous. Peut-être une recette de laitue toute simple? en hiver? Oui oui, vous allez voir... Enfin voir c'est beaucoup dire... au fur et à mesure que je ferai ces recettes je mettrai des photos... Pour le moment il faudra faire travailler votre imagination!

 


 

 

11:30 Écrit par Lili dans Général | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook |

Commentaires

Fée au foyer Génial! à continuer absolument...je met le lien en place chez moi aussi,conviviale,familiale.Reste à nous faire saliver...avec de bonnes recettes "maison",je reviendrai vite voir,Biz et bonne continuation.

Écrit par : Michelle | 19/01/2009

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